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Producción de Chocolate Válvulas Mariposa Garlock y GYLON BIO-ASEPT®

Estudio de Caso Proceso de Chocolate

Válvula mariposa PTFE y bio-line ASEPT

INDUSTRIA

Procesamiento de Alimentos – Chocolate

CLIENTE

Un principal grupo de confitería mundial que fabrica productos de marcas líderes, enfocados en la calidad y satisfacción del cliente.

ANTECEDENTES

En las instalaciones de este cliente en Alemania se procesan productos de chocolate, y han experimentado problemas históricos con las válvulas mariposa en procesos críticos por los que las válvulas fallaban de forma prematura y los repuestos solo estaban disponibles con un largo plazo de entrega. Además, necesitaban soluciones de sellado de más alto rendimiento para conexiones higiénicas a través del proceso, requiriendo un material superior que brindara un sellado efectivo y a la vez fuera resistente al proceso agresivo y a los medios de limpieza.

DESAFÍOS ENFRENTADOS

El procesamiento de cacao y chocolate puede ser muy crítico debido a que cuando los granos de cacao se rompen liberan aceite y grasa, lo que presenta mayores desafíos para muchos materiales de sellado tradicionales. Además, en varias áreas el medio de proceso es muy abrasivo, lo que causa aún más desafíos para los selladores y componentes del proceso.

  1. Medios: Chocolate y Caramelo
  2. Presión: 10 bar
  3. Presión de Trabajo: 0.8-6 bar
  4. Temperatura: 113ºF (45ºC)

SOLUCIÓN Y BENEFICIOS

Desconforme con las válvulas mariposa existentes y con los sistemas de sellado para las conexiones higiénicas, el cliente trabajó de cerca con Garlock durante el 2013 para organizar pruebas de válvulas mariposa GARSEAL PTFE (DN 80-150) y sellados GYLON BIO-ASEPT®. Con el foco en la eficiencia y fiabilidad del proceso, la prueba resultó ser un gran éxito con cero fallas y sin presentar periodos de inactividad no programados. Los productos de Garlock han sido elegidos a través del proceso gracias a su excelente rendimiento, vida útil extendida y cumplimiento con las normas requeridas de la industria como FDA y EN1935. El breve plazo de entrega y el sólido soporte de servicio de Garlock también permite que el cliente pueda ordenar los productos solo cuando se requiera, reduciendo así la necesidad de inventario adicional y evitando los costos asociados.

Clasificación de archivos: 
Estudios de caso
Product Type: 
Junta
Válvula
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