INDUSTRIE
Transformation alimentaire – Chocolat
CLIENT
Un groupe majeur de confiserie mondial fabriquant des produits de marque pour la clientèle, avec un accent sur la qualité et la satisfaction de la clientèle.
CONTEXTE
L'installation de ce client en Allemagne traite des produits de chocolat, et il avait rencontré des problèmes historiques avec les vannes papillon incorpores dans les procédés critiques où les vannes défaillaient prématurément et les pièces de rechange étaient disponibles uniquement après un long délai. Ils avaient en outre besoin de solutions d'étanchéité plus performantes pour les connexions hygiéniques dans l’ensemble du procédé, nécessitant un matériel de qualité supérieure qui fournirait une étanchéité efficace tout en assurance une résistance supérieure aux substances du procédé et de nettoyage agressifs.
DÉFIS RELEVÉS
La transformation de cacao et du chocolat peuvent être très critiques puisque les fèves de cacao libèrent de l'huile et de la graisse, ce qui représente des défis majeurs pour de nombreux matériaux d'étanchéité traditionnels. En outre, dans plusieurs zones les substances traitées du procédé sont particulièrement abrasives ce qui entraîne de nouveaux défis pour les composants et les joints de procédé.
- Substances traitées : Chocolat et caramel
- Pression : 10 bar
- Pression de travail : 0.8-6 bar
- Température : 113 ºF (45 ºC)
SOLUTION ET AVANTAGES
Non satisfait avec les vannes papillon existantes ainsi que leurs joints pour les raccords hygiéniques, le client a travaillé en étroite collaboration avec Garlock en 2013 pour organiser des essais à la fois avec la vanne papillon en PTFE GARSEAL (DN 80-150) ainsi que des joints GYLON BIO-ASEPT®. Avec un objectif clé sur l'efficacité de procédé et la fiabilité, l'essai s'est avéré être un grand succès sans échecs et aucun temps d'arrêt imprévu. Les produits de Garlock ontété choisis pour l'ensemble du procédé en raison de leur excellente performance, durée de vie prolongée et conformité aux normes de l'industrie tels que requises par la FDA et EN1935. Le délai d’approvisionement court et le soutien fiable pour le service de Garlock signifient également que le client est maintenant en mesure de commander des produits uniquement lorsque c'est nécessaire réduisant ainsi la nécessité d'un inventaire supplémentaire et supprimant les coûts qui lui sont associés.
